6月28日（木）の神奈川新聞23面（論説・特報）で、横須賀市佐島の魚行商でアイデア料理の発案者だった福本育代さんの追悼記事が掲載されています。同記事で、栄養学部の菅洋子准教授（スポーツ栄養、公衆栄養学）のコメントが掲載されています。

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