関東学院大学（本部：横浜市金沢区 学長：規矩大義）と株式会社日影茶屋（本社：神奈川県三浦郡葉山町　代表取締役：角田晋之助）は、共同で開発した商品「まるごとハロウィンプリン」と「いちじくの贅沢マカロン」を、10月21日(土)、22日（日）に、神奈川県鎌倉市の大船ルミネウィングで行われる催事「うまいもん大学2017」で販売します。

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「うまいもん大学」とは、大学と食品メーカーがコラボレーションし、神奈川県産の食材を利用した新たな商品開発をめざす取り組みです。第3弾となる今回は、関東学院大学の他に、神奈川大学、鎌倉女子大学、駒澤大学、相模女子大学、文教大学、立正大学が参加しています。

関東学院大学では、栄養学部の山岸博之准教授のゼミナールに所属する学生6名がプロジェクトに挑戦。日影茶屋の担当者と協議を重ね、販売する商品を企画しました。

「まるごとハロウィンプリン」は、三浦産のプッチーニ（小型の西洋かぼちゃ）をまるごと利用したプリンで、皮までおいしく食べることができます。「いちじくの贅沢マカロン」はフランボワーズのマカロンで、県内産のいちじくを使ったジャムを挟み込みました。どちらも、秋に旬を迎える食材にこだわるとともに、管理栄養士をめざす学生らしく、食材に含まれる栄養素についても考慮した商品を企画しています。

商品概要

うまいもん大学

株式会社 日影茶屋

商品画像